A Violife, marca vegana de queijo, lançou a iniciativa “Muda de Queijo, Muda o Mundo”, encorajando os consumidores a começarem o ano com alimentos de origem vegetal.
Esta iniciativa pretende mostrar que a Violife oferece alternativas veganas ao queijo, desmistificando a ideia de que a alimentação vegetal ou vegana não tem o mesmo sabor ou desempenho.
Para sustentar esta iniciativa, a marca realizou o estudo “Life Cycle Assessment” em colaboração com a consultora de sustentabilidade Quantis, que compara o impacto ambiental gerado durante o ciclo de vida dos produtos Violife com o do fabrico de queijos tradicionais. Este estudo conclui que a substituição do queijo à base de leite por alternativas 100% vegetais, reduz as emissões de CO2 associadas ao consumo deste alimento em mais de 50%.
O estudo mostra também que o processo de produção das alternativas de queijo vegan requer menos de um terço de terra do que os seus homólogos de origem animal.
