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14 de agosto de 2018 A baixa da cidade do Porto dispõe de um novo guia de alimentação vegetariana e vegana, “Veg and Go!”. O objetivo deste mapa é facilitar a localização de restaurantes com opções livres de origem animal, com vista «à normalização do veganismo», avança a entidade organizadora Aliança Animal. Este guia alimentar reúne, até ao momento, 37 locais, tanto de «cozinha tradicional, mas com opções vegetarianas, como de outros que oferecem apenas opções 100% veganas», explicou a coordenadora da Aliança Animal, Elisa Nair Ferreira, ao jornal “Público”. Colmatar a falta de oferta deste tipo de alimentação é outro dos objetivos delineados pela organização, que tem vindo, por isso, a dar formação de elaboração de pratos sem origem animal, aos estabelecimentos, pedindo em retorno que sejam incluídos estes novos pratos no menu. Esta lista está disponível gratuitamente nos postos de turismo oficiais da cidade e já está a ser trabalhada uma edição online em «constante atualização», referiu a coordenadora. |
