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11 de maio de 2018 Mónica Truninger, investigadora do ICS-UL, elogiou a abertura política demonstrada recentemente por Portugal, no que toca à alimentação. Para esta oradora do XVII Congresso de Nutrição e Alimentação/I Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação, «a nutrição tem saído de uma espécie de um casulo, havendo uma abertura virada para questões sociais e para a sustentabilidade». No entanto, não podemos confundir as políticas com a sua implementação, alerta Mónica Truninger, que defende que no âmbito da operacionalização das medidas ainda é necessário «olhar para as práticas sociais, para como as pessoas vivenciam a alimentação». O segundo dia XVII Congresso de Nutrição e Alimentação/I Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação, organizado pela Associação Portuguesa de Nutrição (APN), decorre hoje no Centro de Congressos de Lisboa. A Viver Saudável é a revista oficial deste evento. |
