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14 de fevereiro de 2018 Substâncias como a polifluoralquil e a perfluoralquil, ou PFASs, usadas em embalagens de alimentos, em frigideiras antiaderentes e em roupas interferem com o metabolismo e provocam aumento de peso, sobretudo nas mulheres, relata um estudo americano. Alguns desses produtos já tinham sido anteriormente associados a situações oncológicas, alterações hormonais, disfunção imunológica e colesterol elevado. «Pela primeira vez, nossos resultados descobriram um novo caminho pelo qual os PFASs podem interferir com a regulação da massa corporal em seres humanos e, assim, contribuir para a epidemia de obesidade», revela o autor principal do estudo, Qi Sun, professor do departamento de Nutrição da Universidade de Harvard, citado pela agência “Lusa”. Os investigadores descobriram que os PFASs – também conhecidos como “obesogenes” devido à sua interferência com a regulação do peso corporal – estão vinculados a um ritmo metabólico mais lento em momentos de repouso. Indivíduos com altos níveis de PFASs no sangue também apresentaram um metabolismo mais lento durante o processo de perda de peso. O estudo, publicado na revista PLOS Medicine e realizado na década de 2000, analisou os efeitos de quatro dietas ao longo de um período de dois anos. Os níveis de perda de peso e PFAS no sangue foram medidos em 621 pessoas obesas ou com sobrepeso. Em média, os participantes perderam 6,4 quilos nos primeiros seis meses, mas ganharam 2,7 quilos nos 18 meses seguintes. Aqueles que ganharam mais peso apresentavam as maiores concentrações de PFASs no sangue, notando-se, de acordo com o estudo, «um vínculo mais forte entre as mulheres». |
