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04 de Janeiro de 2016 A ONU declarou 2016 como o Ano Internacional dos Legumes, com o intuito de consciencializar a população para os seus benefícios, promover a sua produção e comercialização e fomentar novos usos em toda a cadeia alimentar. “Sementes nutritivas para um futuro sustentável” é o lema lançado pela ONU para este ano promover o uso dos legumes. José Graziano da Silva, diretor-geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), destaca que «as leguminosas são colheitas importantes para a segurança alimentar de grande parte das populações, em particular na América Latina, África e Ásia», sendo «produzidas por pequenos agricultores», citou o portal “Agronegócios”. Por sua vez, Ban Ki-moon, secretário-geral da ONU, salienta que estes alimentos «contribuem de forma significativa para combater a fome, a segurança alimentar, a desnutrição e os desafios ambientais e de saúde». |
