A época festiva é o momento perfeito para partilhar momentos únicos, desfrutar da companhia dos nossos entes queridos e criar memórias inesquecíveis. Repleta de encontros, eventos e datas especiais, o Natal é também uma altura de excessos que pode desafiar o nosso compromisso com um estilo de vida saudável e as conquistas alcançadas durante o ano.
Este ambiente festivo não tem de ser incompatível com a saúde e o controlo do peso. Uma alimentação saudável vai mais além que a gestão de peso, é uma questão de saúde que contribui para o bem-estar geral e torna-nos mental e emocionalmente mais ativos e melhor dimensionados. Para aqueles que querem desfrutar da época festiva mantendo uma dieta saudável, a PronoKal®, uma marca especializada no tratamento do excesso de peso e da obesidade sob supervisão profissional, partilha um guia prático para o ajudar a desfrutar da época festiva sem se descurar de si próprio através de cinco orientações simples:
1. Planear as suas refeições: em casa, prepare menus saudáveis com uma variedade de legumes, como saladas coloridas ou vegetais cozinhados a vapor, e proteínas magras, como marisco ou peixe. Uma boa apresentação é essencial. Se for a um restaurante, escolha os seus pratos com antecedência para evitar cair em tentação e peça sempre molhos à parte. Quando for convidado, leve opções saudáveis para partilhar e cumpra o seu plano.
Segundo Elvira Berengüí, diretora de nutrição da PronoKal, “uma alimentação saudável reflete-se na harmonia do nosso prato. Estes alimentos constituem uma base sólida para uma dieta saudável e económica. A variedade é fundamental, por isso tente incorporar diferentes opções dentro de cada categoria para obter uma ampla gama de nutrientes. Mas lembre-se, uma alimentação saudável vai para além do peso, é uma questão de saúde e bem-estar geral. Uma boa nutrição torna-nos mais ativos mental e emocionalmente.”
2. Não se deixe levar por mensagens como “sem açúcar”: embora possam parecer uma opção mais saudável, os doces sem açúcar não são muito diferentes dos doces tradicionais no que toca ao aporte calórico e de gordura, até mesmo as pequenas porções são frequentemente muito calóricas. É preferível optar por alternativas mais saudáveis como um chá de ervas ou, até, um chá de fruta.
3. Seja fisicamente ativo: o exercício é importante em qualquer altura do ano para a sua saúde e bem-estar, mas ainda mais se estiver num processo de perda ou manutenção de peso. Para que a época festiva não seja exceção, aproveite o tempo em família e as férias para organizar jogos, fazer caminhadas ou simplesmente levantar-se da mesa para dar um passeio e ver as luzes de Natal na cidade.
4. Desfrute e dedique tempo àquilo que o faz feliz: não deixe que seja apenas a comida a dar-lhe prazer. As férias também devem ser um período de descanso. Dedique tempo àquilo que realmente o faz feliz e reduza o stress com atividades como a meditação ou o mindfulness. A combinação de descanso, atividade física regular e alimentação saudável ajudá-lo-á a ter uma mentalidade positiva e a sentir-se bem consigo próprio.
Ideias para ementas de Natal
• Pode começar com entradas leves, como barquinhos de alface, recheados com pepino, pimentos e rabanetes, temperados com um vinagrete leve para realçar a sua frescura e um carpaccio de cogumelos e curgete, cortados em fatias finas e temperados com um toque de limão e azeite. Legumes assadas com um molho ligeiro e esquecer as batatas fritas.
• Para os pratos principais, pode preparar pratos como o bife de couve-flor, grelhado com especiarias e um leve toque cítrico, uma alternativa saudável e cheia de sabor, ou uma lasanha de legumes, feita com camadas de panquecas e um recheio de pimentos, curgete e cogumelos, um prato estrela para qualquer mesa festiva. Se não puder comer peixe assado ou marisco, estes são alimentos proteicos com baixo teor de gordura que estão associados à época festiva.
• Para complementar, os acompanhamentos podem ser um falso arroz de couve-flor, salteado com legumes e temperado a gosto, ou espetadas de legumes, que com a sua apresentação colorida e equilibrada, dão um toque especial a qualquer menu.
• Finalmente, as sobremesas proteicas também podem ser um excelente aliado, graças a iguarias como uma mousse de baunilha, para terminar com um toque doce, mas sem excessos. E, caso prefira algo mais leve, o ananás ou outra fruta fresca ou salada de frutas ajudá-lo-ão a terminar a sua refeição de Natal de forma saudável.
Nesta época festiva, o objetivo não é impor proibições ou restrições extremas, mas sim encontrar equilíbrio entre prazer e cuidar de si. Com pequenas mudanças e decisões conscientes, é possível viver um Natal cheio de sabor e saúde.
