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09 de agosto de 2018 O Ministério da Educação publicou um documento com orientações sobre as ementas e refeitórios escolares, divulgou hoje a Direção-Geral da Saúde. As novas diretrizes apresentadas pela Direção-Geral da Educação, com o apoio do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção-Geral da Saúde, permitem uma melhor abordagem por parte dos refeitórios escolares, particularmente numa altura em que «a implementação de opções vegetarianas nos espaços escolares» é de caráter obrigatório, lê-se no documento. De acordo com a publicação, a alimentação «é uma condicionante do desenvolvimento cognitivo e do rendimento escolar das crianças e jovens» e, por isso, «todo o indivíduo deve ter acesso facilitado a alimentos de elevada qualidade nutricional». O documento pode ser consultado aqui. |
