Quantas vezes já ouviu dos seus filhos: “não gosto de beterraba” “não gosto de cenoura” ou “odeio sopa”? Desistir à primeira tentativa não deve ser uma opção. Segundo a “American Society for Nutrition” os pais devem incentivar os filhos a provar oito a 12 vezes o alimento que recusaram, para que se adaptem ao novo sabor. A Juice Plus+, empresa especializada em bem-estar e saúde, revela algumas estratégias que podem ser adotadas e que facilitam e proporcionam uma alimentação mais saudável a miúdos e graúdos, num ambiente divertido e descontraído em família.
Para proteger os filhos do nosso ambiente atual temos de garantir que eles tenham as ferramentas para crescer com saúde, mantendo uma dieta equilibrada. Para tal, existem três conceitos importantes em que nos devemos focar: a boa nutrição é a base da saúde e inspira outros estilos de vida saudáveis; o melhor momento para estabelecer bons hábitos alimentares é durante a infância; e o envolvimento dos pais é essencial para garantir que as crianças adotem bons hábitos de saúde.
Deste modo, existem várias estratégias que podem ser adotadas e que facilitam uma alimentação mais saudável. Nunca se esqueça que a criança deve ser elogiada no momento em que experimenta um alimento novo, uma vez que ela reage positivamente aos elogios e interpreta-os como um excelente incentivo para continuar a agradar aos pais e à família.
A sopa é um bom exemplo de como ingerir um conjunto vasto número de legumes de forma simples, conseguindo-se assim uma boa conjugação de vitaminas e minerais. A recusa em comer legumes ou vegetais é uma etapa normal do desenvolvimento, mas a maneira como os pais lidam com a situação pode influenciar o comportamento alimentar dos filhos para o resto da vida. Se está a passar por uma situação parecida, siga as dicas dadas pelos especialistas da Juice Plus+ para ampliar o paladar dos mais pequenos.
Seja um exemplo a seguir
Tem sido demonstrado continuamente que o consumo de frutas e hortaliças das crianças está relacionado com a quantidade que os pais consomem e que a ingestão pode ser melhorada quando os pais são bons modelos. Neste sentido, leve-os ao mercado ou à loja e deixe-os escolher algo para preparar, explicando-lhes quais os legumes que estão a utilizar, porquê e como os deverá preparar, ou até mesmo, desafiá-los a colocarem a mesa de forma criativa para que eles se sintam orgulhosos.
Prepare comida divertida
Coloque alimentos no prato para formar rostos ou animais ou sugira adicionar legumes aos seus pratos favoritos, como em pizzas, hambúrgueres ou tacos. Crie bonecos com os brócolos e cenouras ou corte os vegetais como o pepino em forma de estrela.
Prazer em experimentar novos alimentos
Exponha as crianças a uma variedade de alimentos novos e saudáveis de forma agradável, em restaurantes ou piqueniques. Evite rotular os alimentos como “bons” ou “maus”.
Não forçar ou subornar
Ralhar ou até mesmo punir pode levar a experiências negativas à mesa e as crianças podem associar a comida a sentimentos menos bons. Certifique-se de que a mensagem é pela positiva, como por exemplo “vamos comer essa fruta deliciosa e deixamos os doces para outro momento”. É importante não impor regras alimentares rígidas, pois podem levar a futuros comportamentos rebeldes.
Legumes como aperitivos
Forneça os legumes como um aperitivo. Por exemplo, palitos de cenoura ou espetadas de legumes.
Associar os legumes a outros alimentos
Pode associar os legumes a outros alimentos, aos quais a criança não ofereça tanta resistência. Por exemplo, se não gostar de cenoura cozida, tente juntá-la ao arroz, ou pode enrolar a carne em legumes, juntá-los à massa, fazer um hambúrguer com carne e vegetais, ou mesmo incluí-los em sandes.
Fazer a lancheira da escola com os seus filhos
Torne este momento divertido e mais importante que os mais pequenos sintam que são parte fundamental do processo. As sanduíches com carnes e queijos são fáceis de preparar, por isso, para fazer uma lancheira de legumes, sugerimos que encha metade da lancheira com frutas e legumes frescos fatiados ou cortados em cubos. É uma situação em que todos ganham. O segredo está em manter as coisas simples ao planear visualmente uma lancheira nutritiva e equilibrada.
Sugestões Juice Plus+
Lancheira Rolo de Pizza
Quem não gosta de pizza? Nesta receita, adicionamos mais fruta e legumes para se ter uma base vegetal maior. Super simples.
Ingredientes
Fonte de proteína
• Fatias de mozarela
Fonte de hidratos de carbono:
• Tortilha de milho ou wrap integral
Vegetais
• 2 colheres de sopa de
molho de tomate
• Cogumelos fatiados
• Folhas de espinafres baby
• Tiras de cenoura
Fruta
• 5 morangos cortados
Outras ideias de topping:
Experimente ananás, cubos de presunto, azeitonas fatiadas, um ovo, pimentos fatiados ou cebolas.
Juice Plus+:
• Para crianças com 4 anos ou mais velhas: 2 mastigáveis Soft de cada uma das Seleções de Frutas e Vegetais Juice Plus+
Preparação
Preparação do wrap
• Deite algumas colheres de sopa de molho de tomate na tortilha e espalhe.
• Polvilhe com queijo.
• Finalize com cogumelos às fatias finas.
• Tempere com sal e pimenta.
• Caso goste, também fica bom com orégãos.
• Enrole e corte em mini-rolos.
Preparação das frutas e vegetais:
• Prepare as cenouras, lavando-as, cortando às tiras e dispondo na lancheira.
• Corte os morangos em quartos e coloque-os juntamente com algumas folhas de espinafres na lancheira.
Lancheira de Salada Confetti
Demora apenas 15 minutos a preparar esta salada à base de plantas repleta de sabor e textura.
Ingredientes
Fonte de proteína:
• 30 g de cubos de queijo (à sua escolha, ex.: Cheddar, Americano, Suíço, Provolone, Mozarela)
• 3 Colheres de sopa de ervilhas
Fonte de hidratos de carbono:
• ½ chávena de quinoa oucouscous cozinhados
Vegetais:
• 3-4 tomates cherry (têm
de ser cortados)
• 2-3 pedaços de pimento (cortados)
• 1 colher de sopa de milho
• Algumas folhas de espinafres
Fruta:
• 10 uvas cortadas ao meio
Molho:
• Azeite e vinagre
Juice Plus+:
• Para crianças com 4 anos ou mais velhas: 2 mastigáveis Soft de cada uma das Seleções de Frutas e Vegetais Juice Plus+
Preparação
Se a criança ou adolescente não estiver familiarizado com este tipo de salada… comece por
ter mais couscous e menos ingredientes “confetti”. O equilíbrio de ingredientes fica ao critério de cada um.
Preparação da Salada Confetti
• Prepare a quinoa ou couscous conforme as instruções na embalagem. Deixe arrefecer.
• Recomendamos que o faça na noite antes e guarde no frigorífico para uma preparação mais fácil de manhã.
• De manhã, prepare os ingredientes confetti.
• Corte o queijo em cubos pequenos, adicione à taça de quinoa.
• Corte o pimento vermelho em pedaços
pequenos e adicione à taça.
• Adicione o milho e as ervilhas à taça.
• Misture cuidadosamente. Adicione um pouco de molho de salada ou azeite e vinagre ao seu gosto.
Preparação das frutas e vegetais.
• Corte os tomates cherry em quartos ou metades.
• Corte os pimentos em pedaços pequenos.
• Corte as uvas ao meio para evitar que a criança asfixie.
