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25 de Maio de 2016 Um investigador português está a desenvolver um conservante natural para sumos de fruta, que prolonga a sua durabilidade sem alterar as suas propriedades nutricionais e características. Trata-se de um «novo preservante, totalmente natural, com um largo espectro antimicrobiano sem alterar as propriedades da bebida», explicou, à “Lusa”, Emanuel Dinis, mestre em Ciências Biomédicas. «Com este produto, o setor de bebidas naturais consegue prolongar a validade destas bebidas e diminuir o risco de perder dinheiro devido ao curto prazo de validade. Desta forma, as empresas ganham, mas também o cliente final, o consumidor deste tipo de bebidas, pois tem um produto 100% natural, fresco, seguro e saboroso», acrescentou. O investigador português, natural da Guarda, disse ainda que a equipa espera ter no final do mês «uma versão inicial» do produto para entregar ao primeiro cliente, uma empresa de bebidas japonesa. |
