O investigador José Manuel Correia da Costa, do Departamento de Doenças Infeciosas do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), integra o projeto europeu “SafeConsume”, que tem como objetivo o estudo do Toxoplasma gondii presente em frutas, vegetais crus e água.
O Toxoplasma gondii, é o agente etiológico responsável pela toxoplasmose, que pode infetar a grande maioria dos vertebrados, incluindo o Homem.
Este Projeto é financiado pelo programa Horizon2020 e coordenado pelo instituto norueguês Nofima.
O Projeto “SafeConsume” tem como objetivo reduzir as doenças transmitidas por surtos alimentares, responsáveis por cerca de 23 milhões de casos de doenças e cinco mil mortes na Europa todos os anos.
O “SafeConsume” pretende ainda iniciar uma nova e mais ampla abordagem ao nível da investigação, inovação, educação e política de segurança alimentar, ampliando o espaço de oportunidades para melhorar a segurança alimentar.
Tem a duração de cinco anos e conta com a participação de 32 parceiros de 14 países da Europa.
