Segundo dados obtidos de um estudo norte-americano realizado pela American Heart Association (AHA), cerca de 90% dos indivíduos comem mais sódio do que o indicado. A ingestão diária recomendada é de 1.500 mg, mas a maioria das pessoas consome mais que o dobro dessa quantidade.
O sódio tem como papel fundamental ajudar a equilibrar os fluidos, contudo a substância também causa retenção de líquidos.
Dores de cabeça, pedra nos rins ou pressão alta são outras das consequências do excesso de sódio no organismo.
Para colmatar este excesso, beber água e comer alimentos ricos em potássio, são algumas das opções, isto segundo o Centers for Disease Control and Prevention (CDC). O potássio atua como uma força oposta ao sódio e reduz, por exemplo, a pressão arterial.
O estudo indica ainda que apenas 11% do sódio que come no dia a dia vem diretamente do saleiro. Portanto, outra das alternativas para reduzir a quantidade de sódio será a confeção dos próprios alimentos.
