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12 de Fevereiro de 2016 Um grupo de investigadores da Lund University, na Suécia, revelou que a cevada pode ser benéfica para a saúde ao reduzir o apetite dos indivíduos e o risco de doenças cardiovasculares. Os benefícios ocorrem quando a cevada chega ao intestino e incentiva a libertação de bactérias boas e hormonas importantes. O estudo analisou participantes de meia-idade saudáveis que comiam pão maioritariamente feito de grãos de cevada durante três dias – ao pequeno-almoço, ao almoço e ao jantar. Os investigadores notaram numa análise feita cerca de 11 a 14 horas após a última refeição do dia, que os voluntários tinham os níveis de açúcar no sangue e de insulina mais baixos, a sensibilidade à insulina estava maior e o controlo de apetite também, avançou o “Notícias ao Minuto”. |
