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20 de Abril de 2016 O nutricionista João Breda, responsável pelo Programa de Nutrição, Atividade Física e Obesidade da Organização Mundial de Saúde (OMS), admite que Portugal teve uma iniciativa «inovadora», ao reduzir o sal no pão, mas considera que «ainda falta educar as pessoas, ensinar a ler os rótulos, já que a maior parte deste sal vem dos alimentos processados». O especialista realçou ainda que «é preciso trabalhar com a indústria e a restauração», numa entrevista à “Visão” Mas, como explicou João Breda, «não se pode deixar tudo para a indústria», realçando que «os países que apresentam melhores resultados são aqueles em que os poderes públicos encabeçam as medidas, em que as autoridades têm um papel ativo, com legislação que regula a alimentação escolar, ou o pão, no exemplo português». |
