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26 de Setembro de 2016 Todo o leite de vaca é gerado por bovinos. Esta premissa poderá deixar de ser uma verdade absoluta, brevemente. Uma empresa norte-americana está a criar leite de vaca sintético, sem lactose e sem recurso a animais. A produção deste leite, feito a partir de uma mistura especial de açúcares à base de plantas, gorduras e minerais, foi motivada pelo facto de as «opções vegetais disponíveis não oferecerem o mesmo sabor que o leite de vaca», explicam os fundadores da startup “Perfect Day”. Através de um processo semelhante ao da produção de cerveja artesanal, é possível fabricar-se a proteína do leite, em laboratório. Para além do leite, os criadores deste conceito pretendem produzir queijo e iogurte, de acordo com o “Notícias ao Minuto”. Os fundadores esperam conseguir comercializar produtos com preços acessíveis, no final de 2017. |
