O Laboratório de Nutrição da FMUL publicou alguns dos principais mitos e factos sobre a alimentação num e-book intitulado “Desmistificar com Ciência”.
O e-book tem a coordenação editorial de Joana Sousa e conta com a colaboração de Ineida Moreno, Inês Asseiceira, Inês Santos, João Vasques, José Camolas, Margarida Ferro, Mariana Liñan Pinto, Patrícia Régio, Sara Policarpo, Telma Nogueira, Vitória Dias da Silva.
Cada capítulo é dedicado a um tema. A gordura corporal, o vegetarianismo nas crianças, a alimentação biológica, o glúten, a carne e a obesidade são alguns dos tópicos que constam neste documento.
Conheça o e-book aqui.
