No próximo dia 15 de fevereiro, a Associação Portuguesa de Nutrição (APN) promove o Curso de Alimentação Restrita em FODMAPs. Esta formação tem a duração de oito horas, entre as 09:30 e as 18:30, e vai ter lugar no Porto.
FODMAP significa “Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols”, e refere-se aos hidratos de carbono existentes numa grande quantidade de alimentos que são mal absorvidos e fermentescíveis.
A dieta restrita em FODMAPs (“Low FODMAP Diet”) estabelece-se como uma abordagem alimentar orientada para o controlo dos principais sintomas gastrointestinais funcionais associados a várias condições clínicas, sendo aceite como uma das principais estratégias para a gestão da Síndrome do Intestino Irritável (SII).
Este curso pretende dotar os formandos com os conhecimentos teóricos e práticos necessários à correta e adequada implementação e avaliação de uma alimentação restrita em FODMAPs, em indivíduos cuja situação clínica o exija.
