Entre 27 e 29 de setembro, realiza-se em Paredes de Coura, a 5ª edição do Congresso Internacional Paredes de Coura Vegetariano dedicado ao tema “Desperdício Zero”.
O CouraVeg é um Congresso Internacional anual, que se foca nos três pilares do vegetarianismo: o ambiente, saúde e animais.
O Congresso terá a presença de Gene Baur, considerado “a consciência do movimento pela alimentação” pela revista TIME, o cardiologista Robert Ostfeld, fundador e diretor do Programa de Bem-Estar Cardíaco no Montefiore Health System, Kevin Drew, coordenador sénior da Residential Zero Waste na cidade de São Francisco, e Rodrigo Sabatini, fundador da Novociclo e presidente do Instituto Lixo Zero Brasil.
Este evento é organizado desde 2015 pelo município de Paredes de Coura, em parceria com a Associação Quinta das Águias.
