De acordo com um estudo, publicado no Journal of the American College of Cardiology, o consumo dos alimentos ultra processados promove o surgimento de doenças cardiovasculares, como o enfarte e o AVC.
A análise, realizada em parceria com a Universidade de Nova Iorque, indica que estes alimentos têm uma alta adição de conservantes, corantes e outras substâncias, que visam aumentar a duração do produto.
Os alimentos considerados ultras processados são aqueles que passam por intensas transformações industriais, como os refrigerantes, bolachas de pacote e outros produtos instantâneos.
Segundo a investigação, o consumo de uma porção significativa destes alimentos aumenta o risco de ter doenças cardiovasculares em sete pontos percentuais e o de morte em nove pontos percentuais.
Os cientistas consideram ser necessário a criação de um guia alimentar, de modo a transformar os alimentos ultra processados em produtos mais saudáveis.
Pode consultar o estudo aqui.
