Um estudo do Instituto de Saúde e Bem-Estar da Universidade de Glasgow, no Reino Unido, revela que a ingestão de pequenas quantidades de carnes processadas, tal como salsichas, pode aumentar o risco de cancro da mama em mulheres.
Em pesquisas anteriores o consumo de carnes processadas foi relacionado com doenças cardíacas e cancro colorretal.
A diretora do Instituto, Jill P. Pell e a sua equipa começaram por analisar dados de 262.195 mulheres entre 50 e 69 anos e, destas, 4.819 das mulheres foram diagnosticadas com cancro da mama.
Quando se analisou a quantidade de carne processada que as mulheres comiam, os investigadores descobriram que as que comiam, em média, mais de 9 gramas de carne processada por dia (o equivalente a duas salsichas por semana) tinham um risco aumentado de 21% de cancro da mama.
