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25 de Maio de 2016 A presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) revelou que as gerações mais jovens «estão abertas a novas experiências alimentares», sendo também consumidores «mais exigentes» e «interessados». Em entrevista ao blogue Mercado Alimentar, Célia Craveiro, confessou que ainda existe algum trabalho a fazer junto dos portugueses, relativamente à alimentação: «será fundamental aperfeiçoar a capacidade que o consumidor tem para ler o rótulo, pois se o souber fazer fará escolhas mais conscientes». Relativamente às tendências de consumo atuais, a presidente da APN acredita que há cada vez mais procura de «alimentos saudáveis, acessíveis e apelativos em termos organoléticos». |
