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07 de Dezembro de 2015 Segundo um estudo do Centro de Ciência da Saúde da Texas A & M, o brócolo é um alimento que traz inúmeros benefícios à saúde: não só previne o cancro como pode ajudar no tratamento desta doença. Esta capacidade do brócolo é explicada pela forte presença de sulforafano, também encontrado em vários vegetais de folha verde escura. De acordo com os investigadores, o sulforafano, impede, de uma forma bastante eficaz, o desenvolvimento de células cancerígenas no colón e na próstata. A investigação avaliou alguns voluntários com mais de 50 anos, que foram submetidos a colonoscopias de rotina e a uma análise minuciosa da sua alimentação diária. Depois de cruzarem os dados do exame médico e da análise alimentar, os investigadores detetaram que os voluntários que comiam mais porções de brócolos – e também de outros vegetais de folha verde escura – apresentavam uma mudança nos genes que tornavam o organismo mais capaz de impedir o crescimento do tumor, avançou o “Notícias ao Minuto.” |
