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16 de janeiro de 2017 Dar açúcar a uma criança é o mesmo que oferecer um cigarro. Esta é a opinião de Gary Taubes, um jornalista norte-americano que lançou agora um livro sobre saúde e hábitos alimentares. No entender de Gary, autor do best-seller “Why we get fat”, à semelhança do que acontece com os maços de cigarros, também as embalagens de doces deveriam ter a mensagem “O açúcar mata”, lê-se num artigo avançado pelo “Expresso”. Isto porque, como explica o jornalista, o açúcar é responsável pelo desenvolvimento de múltiplas doenças, não só a obesidade ou a diabetes, mas também a hipertensão, cancros ou Alzheimer. No seu mais recente livro, “The case against sugar”, Gary Taubes faz uma análise sobre as estratégias adotadas pela indústria do açúcar nas últimas décadas e enceta uma reflexão acerca do comportamento dos consumidores. |
