A Associação Portuguesa de Nutrição (APN) promove no próximo dia 18 de janeiro, em Coimbra, entre as 9h30 e as 13h30, um workshop sobre o tema “Novos Equivalentes Alimentares”.
Esta formação pretende dotar os nutricionistas com os conhecimentos teóricos e práticos necessários para a compreensão do “Manual de Equivalentes Alimentares” da APN, assim como do seu uso correto na prática profissional.
Este Manual compila um conjunto equivalências alimentares, fornecendo aos Nutricionistas mais opções de equivalências alimentares passíveis de serem incluídas nos seus planos alimentares, conferindo-lhes uma maior diversidade.
Um equivalente alimentar corresponde à porção de um alimento cujo aporte nutricional é semelhante ao do grupo no qual se insere, em qualidade e quantidade.
