A Associação Portuguesa de Nutrição (APN) lançou um e-book, denominado “Colher Saber”, sobre a fruta na alimentação.
“Este e-book, pretende transmitir os benefícios do consumo diário de fruta e explorar diferentes formas de a incluir na alimentação diária”, indica o trabalho, que acrescenta que “a ingestão adequada de fruta e hortícolas, tal como preconizado em ferramentas de educação alimentar como a Roda da Alimentação Mediterrânica, reduz o risco de algumas doenças como, por exemplo, as cardiovasculares, o cancro do estômago e colorretal, a obesidade e a diabetes”.
A conceção é da responsabilidade de Bárbara Machado e de Helena Real.
Este documento é uma atualização de um e-book que a APN tinha lançado em 2017, sobre o mesmo assunto.
Pode consultá-lo aqui.
