Na passada sexta-feira, dia 16 de outubro, dia em que se comemorou o Dia Mundial da Alimentação, a Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição (APED) lançou um vídeo com dicas de combate ao desperdício alimentar.
No seu portal, a APED indica que “a prevenção do desperdício alimentar é um princípio intrínseco à atividade dos associados da APED, pelo que muitas são as boas práticas que podem ser destacadas em relação à eficiência das operações internas e disponibilização de alimentos que estão em fim de vida útil em termos de comercialização”.
Segundo a APED, durante 2019, “o setor disponibilizou 16 mil toneladas de excedentes alimentares para mais de 1.000 IPSS de todo o país; utilizou 3.700 toneladas de legumes não calibrados em sopas e outros produtos, em vez de os deixar abandonar nos campos agrícolas; reduziu o desperdício graças à eficiência da logística, formação dos colaboradores e sensibilização dos clientes; produziu doces ou outros produtos a partir de excedentes alimentares como frutas e legumes e apostou na venda a granel de fruta, legumes, marisco, produtos de padaria e pastelaria, permitindo ao cliente comprar apenas a quantidade desejada”.
A APED acredita que esta preocupação deve ser de todos, e como tal lançou um vídeo com dicas de combate ao desperdício alimentar.
– Planear as refeições antes de ir às compras;
– Deixar para o fim a compra dos alimentos refrigerados e congelados, pois reduz as perdas de frio, prolongando a vida dos produtos;
– Arrumar os alimentos de acordo com a validade, colocando os de prazo menor à frente, para serem mais acessíveis ao consumo;
– Após abrir a embalagem, colocar os alimentos em recipientes hermeticamente fechados, apontando a data de validade;
– Usar a fruta madura para batidos ou saladas, os hortícolas para sopa ou esparregado e as sobras das batatas cozidas para puré ou empadão;
– Interpretar corretamente os diferentes prazos de validade.
Pode ver o vídeo aqui.
