|
17 de outubro de 2017 Uma aluna da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica – Porto criou uma embalagem que preserva o pão tradicional, sem recurso a conservantes. Esta embalagem, que liberta lentamente reduzidas doses de uma substância, permite a conservação do pão por mais tempo, prolongando a sua durabilidade. A aluna Eliana Silva preparou a substância, em parceria com uma empresa japonesa, e testou-a num pão tradicional, feito a partir de uma receita da avó da sua orientadora, que não inclui qualquer conservante, avançou a instituição, em comunicado. |
