Acontece já na próxima terça-feira, dia 19 julho, o “Curso Breve ON Sustentabilidade na Alimentação Coletiva e Restauração”, promovido pela Ordem dos Nutricionistas e exclusivo para membros da Ordem.
A sessão será realizada de forma digital entre as 9h00 e as 13h00 e é gratuita, mas com vagas limitadas.
O curso começa com “Os Pilares da Sustentabilidade na Alimentação Coletiva e Restauração”, momento a cargo de Ana Catarina Carvalho, da EPIUnit – Unidade de Investigação em Epidemiologia, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto.
De seguida, Egídia Vasconcelos, da Eurest Portugal, fala sobre como implementar estratégias e programas na restauração coletiva, com Brigite António (Portugália) a falar da mesma temática mas na restauração pública.
A finalizar estão António Teixeira (Trivalor) e Ana Helena Pinto (Nutrition for Happiness”, que vão falar sobre “Inovação e Desenvolvimento na Sustentabilidade”.
